一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。
鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。
这些人总认为海洋这么大，杀几条无所谓。就算有所谓，只要能赚钱，也顾不得那么多了，老婆孩子还在家里等着钱买米呢。
可做食物，可观赏，可入药，可作为营养品，另外，鱼的内脏如果埋进植物根部还可给植物提供肥料，间接的为人类服务。
因为鱼类的肉质鲜美，营养价值更是很高，人们现在都比较喜欢这种有价值的食物，所以人们通过捕杀鱼类来获取暴利。
